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小饺子大暖情

稿件来源:发布日期:2018-12-20 18:45:23
        11月24日晚上,中铁四局一公司郑州航空港棚户区项目伙委会委员杨元龙,接到员工想吃饺子的提议。伙委会立即跟厨师们协商,确保员工们如愿以偿。25日晚上,幸福之家上演了一场热闹温暖的饺子宴。
        “殷姐,大家说工期这么紧、工地那么忙,吃手工水饺肯定是梦一场,真没想到梦想成真了。”25日下午两点,阳光明媚的午后,综合办干事宁森,与我在幸福农庄里边拔蒜苗边畅聊。
        “小殷,我今天多亏上夜班,这会赶过来帮忙擀饺子皮,这个我拿手。包顿饺子,咋觉得大家跟过年似得那么开心。”下午三点半,生产队长张青松,风风火火的从工区赶过来直奔厨房。
        “殷姐,我负责的几栋楼检查完就回来了。我不咋会包饺子,今天打算跟大家虚心学习一下,这也是日后家庭生活的一项技能哩。”下午五点,工程部技术员张鹏磊,从工地回来洗了手,笑着挑开餐厅门帘,朝我们走来。随后送检归来的试验员刘拓、司机师傅葛辉、给楼层号喷漆的任黄鑫……天黑了,越来越多从现场忙完的员工,不约而同的涌向食堂,自觉的来搭把手。
        为了这场寻常人家的饺子,从昨天接到员工提议后,伙委会和后勤人员就开始着手筹备了。昨夜综合办微信群里,厨师曹玉云已经将购菜清单列出来了。“杨主任,买优质面粉、擀面杖、肉馅这些细致活,我最拿手。明天早上我就去采办。”大厨的菜单在群内公示出来后,工程指挥车司机朱海洋,就跟杨元龙主动请缨去购菜。
        25日晌午饭后,曹大厨就开始张罗着和面了。他说要醒面,这样擀出来的皮才会好吃。下午两点开始摘菜、择菜、洗托盘、做馅料、分组擀皮、包饺子、捣蒜泥……大家伙忙的不亦乐乎。期间,最有趣的是,大家伙围观生管主任贾大磊的擀双皮绝活;刘拓跟众人学会了做元宝水饺;女工童燕包出了花样饺子、宁森学会了揉面;任黄鑫包的鱼形饺获评最美饺子。
        暮色渐浓,华灯初上,所有人都回家了,多样酱汁端上来,热气腾腾的饺子出锅了。大家有秩序的围着盛饺子,夹起一只味道鲜美的饺子,入口齿间留香,谈笑风生唠家常话。一顿饺子吃得热热闹闹、欢天喜地,大家笑赞美味饺子,说这就是“家”才有的幸福味道。
(一公司郑港棚户区项目殷路新)

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